Adam Sroczyński

Adam Sroczyński (1910-2008), urodzony w Poznaniu, był polskim technologiem produktów skrobiowych, technologiem żywności i bromatologiem. W 1935 roku ukończył studia na Wydziale Chemicznym Politechniki Lwowskiej. Pracował w zakładach przemysłu ziemniaczanego we Wronkach, Luboniu, Kątach Wrocławskich i Namysłowie, zajmując się między innymi kierowaniem produkcją i uruchamianiem zakładów po wojnie.

W 1948 roku rozpoczął pracę dydaktyczną. Od 1954 roku był związany z Politechniką Łódzką, gdzie zorganizował Zakład Technologii Krochmalu i Syropu i kierował nim w latach 1956-1970. W 1971 roku uzyskał tytuł profesora nadzwyczajnego, a w 1983 roku profesora zwyczajnego. Prowadził badania nad chemią i technologią skrobi, w tym nad odzyskiwaniem białka z soku ziemniaczanego oraz otrzymywaniem skrobi modyfikowanych. Był autorem 98 publikacji i 15 patentów, współautorem dwóch książek oraz promotorem 12 doktorów. W 1995 roku otrzymał doktorat honoris causa Akademii Rolniczej we Wrocławiu.

Na podstawie artykułu „Adam Sroczyński” z polskiej Wikipedii, licencja CC BY-SA 4.0. Opis udostępniamy na tej samej licencji.