Antoni Rutkowski
Bromatolog, wykładowca
- Urodzony
- 13 listopada 1920, Poznań
- Zmarł
- 3 czerwca 2018, Warszawa
- Zawody
- bromatolog, wykładowca
Antoni Witold Rutkowski (13 listopada 1920 w Poznaniu - 3 czerwca 2018 w Warszawie) był polskim bromatologiem, wykładowcą i profesorem nauk rolniczych. W 1948 roku ukończył studia na Uniwersytecie im. Adama Mickiewicza w Poznaniu, a w 1951 uzyskał stopień doktora. W latach 1946-1954 pracował w Katedrze Techniki Rolnej poznańskiego uniwersytetu.
W latach 1954-1959 kierował Instytutem Przemysłu Tłuszczowego w Warszawie. W latach 1960-1969 był wicedyrektorem Instytutu Chemii Ogólnej i pracował w Akademii Rolniczo-Technicznej w Olsztynie. Następnie, w latach 1969-1973, pełnił funkcję dyrektora ds. naukowych w Instytucie Żywności i Żywienia, a od 1973 do 1991 pracował w Szkole Głównej Gospodarstwa Wiejskiego. Był członkiem Polskiej Akademii Nauk, a w latach 1984-1989 także jej Prezydium. Napisał podręczniki i publikacje. Otrzymał tytuły doktora honoris causa uczelni w Poznaniu, Olsztynie i Warszawie. Został pochowany na Cmentarzu Wojskowym na Powązkach.
Na podstawie artykułu „Antoni Rutkowski (technolog żywności)” z polskiej Wikipedii, licencja CC BY-SA 4.0. Opis udostępniamy na tej samej licencji.
